Generación de subproductos en la industria agroalimentariasituación y alternativas para su aprovechamiento y revalorización
- Fernández Ginés, José María
- Tudela Carrasco, Magdalena
- Caballero Santos, Beatriz
- Moreno González, Marta
- Madera Bravo, Elena
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 2008
Número: 1
Pàgines: 39-42
Tipus: Article