Higiene, legislación y seguridad alimentaria
- Marina Alegre, María Luisa (coord.)
- Castro Puyana, María (coord.)
- Plaza del Moral, Merichel (coord.)
Editorial: Editorial Universidad de Alcalá ; Universidad de Alcalá
ISBN: 978-84-18254-33-8
Año de publicación: 2021
Páginas: 247-264
Tipo: Capítulo de Libro