Retail chilled display storage of high- and reduced-fat sliced bologna

  1. Jiménez Colmenero, F.
  2. Carballo, J.
  3. Fernández, P.
  4. Cofrades, S.
  5. Cortés, E.
Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Datum der Publikation: 1997

Ausgabe: 60

Nummer: 9

Seiten: 1099-1104

Art: Artikel

DOI: 10.4315/0362-028X-60.9.1099 GOOGLE SCHOLAR
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