Evaluation of Hydrophilic and Lipophilic Antioxidant Capacity in Spanish Tomato Paste: Usefulness of Front-Face Total Fluorescence Signal Combined with Parafac

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Zeitschrift:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 15

Nummer: 4

Seiten: 981-992

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S12161-021-02175-1 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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