La industria vitivinícola de la D. O. Rueda como motor de cambio del territorio

  1. Fernández Portel, Julio 1
  1. 1 Universidad de Valladolid
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    Universidad de Valladolid

    Valladolid, España

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Revista:
Cuadernos geográficos de la Universidad de Granada

ISSN: 0210-5462,  2340-0129

Año de publicación: 2017

Volumen: 56

Número: 3

Páginas: 292-311

Tipo: Artículo

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Resumen

La industria vitivinícola en Castilla y León se caracteriza por la elaboración de vinos de calidad amparados en alguna de las denominaciones de origen existentes. Entre las comarcas más representativas destaca la de Rueda, el primer territorio en aprobar su reglamento en 1980. Desde entonces, los cambios acaecidos en este espacio han sido numerosos e intensos provocando transformaciones socio-económicas, pero también culturales y paisajísticas en una parte importante de los municipios que la integran consolidando a Rueda como un espacio productor de vinos de calidad, con unos rasgos propios que la diferencian del resto de comarcas productoras, manteniendo elementos de la industria tradicional que conviven con los nuevos que han aparecido.

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A parte de la identidad de este espacio que presenta respecto al verdejo, como una variedad pro-pia de este territorio y que se lleva cultivando durante siglos, hay que añadir que el Reglamento de la DO Rueda establece los diferentes tipos de vinos que se pueden elaborar, y las características de cada uno de ellos, entre las que se incluye, el porcentaje de variedad de uva mínimo que tiene que tener. Así pues, para la elaboración de “Rueda Verdejo”, se requiere un porcentaje de verdejo de al menos el 85% del total, para “Rueda” al menos un 50%, “Rueda Espumoso” seco o semiseco un mínimo del 50%, y para “Rueda Espumoso” Brut o Brut Nature requiere al menos un 85% de verdejo (ORDEN AYG/1405/2008). Cifras que reflejan el peso del verdejo, y que justifica su mayor presencia en los viñedos de la DO Rueda.

Financiadores

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Fuente de los datos: Dialnet