La cerveza

  1. Pastoriza Martínez, Alejandra
  2. Fernández de Piérola Martínez de Olkoz, Inés

Verlag: UNED

ISBN: 84-362-4435-4

Datum der Publikation: 2001

Art: Buch

Zusammenfassung

La cerveza es una de las bebidas más antiguas de la Humanidad. Es nutritiva, tónica y refrescante y se distingue de todas las demás por su espuma persistente. Es un alimento que contiene hidratos de carbono, aminoácidos, vitaminas, sales y alcohol, este último en una proporción menor que en otras bebidas de fermentación o destilación. No en vano, los constructores de las pirámides egipcias fueron alimentados con cerveza. Este vídeo pretende presentar el mundo de la cerveza desde distintos aspectos como el de su fabricación y materias primas o el de sus principios nutritivos.