Publications by the researcher in collaboration with Beatriz Caballero Santos (2)

2008

  1. Generación de subproductos en la industria agroalimentaria: situación y alternativas para su aprovechamiento y revalorización

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 1, pp. 39-42

  2. Obtención de ingredientes funcionales a partir de subproductos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 398, pp. 76-79