Alteración de los alimentos durante el almacenamiento. Tendencias actuales de los envases (activos)
- Marina Alegre, María Luisa (coord.)
- Castro Puyana, María (coord.)
- Plaza del Moral, Merichel (coord.)
Verlag: Editorial Universidad de Alcalá ; Universidad de Alcalá
ISBN: 978-84-18254-33-8
Datum der Publikation: 2021
Seiten: 225-244
Art: Buch-Kapitel