¿Consumidores o ciudadanos?: refelexiones sobre el concepto de ciudadanía alimentaria
- 1 Universidad Nacional de Educación a Distancia (España)
ISSN: 1699-6852
Year of publication: 2014
Issue Title: Comida y alimentación: hábitos, derechos y salud
Issue: 19
Pages: 77-90
Type: Article
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Abstract
En este artículo reflexionamos sobre el concepto de ciudadanía alimentaria a partir del análisis de los factores contextuales que justifican y condicionan las posibilidades y las dificultades para su emergencia. A lo largo del texto, y a partir del concepto general de ciudadanía, proponemos un concepto de ciudadanía alimentaria sustentando en siete proposiciones y basado en el reconocimiento de los derechos a la alimentación y a la información sobre los alimentos, y en las obligaciones inherentes al "ciudadano alimentario", en el comportamiento privado y público, en la participación política, la justicia y el cosmopolitismo.
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