La crisis económica en las Denominaciones de Origen Protegidas de vino españolasun enfoque desde la teoría de los mundos de producción

  1. Esteban Rodríguez, Samuel 1
  2. Fernández Portela, Julio 2
  1. 1 Departamento de Geografía y Ordenación del Territorio de la Universidad de Zaragoza
  2. 2 Universidad Nacional de Educación a Distancia
    info

    Universidad Nacional de Educación a Distancia

    Madrid, España

    ROR https://ror.org/02msb5n36

Revista:
Cuadernos geográficos de la Universidad de Granada

ISSN: 0210-5462,  2340-0129

Año de publicación: 2021

Volumen: 60

Número: 3

Páginas: 316-335

Tipo: Artículo

DOI: 10.30827/CUADGEO.V60I3.18474 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openDialnet editor

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Resumen

En este trabajo se analiza la evolución de las Denominaciones de Origen Protegidas de vino españolas durante la crisis económica de 2008 y hasta 2015. Para ello se ha utilizado el modelo de los mundos de producción que tiene en cuenta la tecnología con la que se fabrica un producto y el tipo de mercado al que se dirige. Hemos comprobado que los mayores ajustes se produjeron al inicio de la crisis. En primer lugar, fueron de tipo de mercado, a través de una mayor diferenciación de la producción. En segundo lugar, de tipo de tecnología, a través de la búsqueda de economías de escala. El resultado es que en España se mantiene un modelo dual, es decir, por un lado, denominaciones orientadas a mercados elitistas con una producción de vino de alta calidad y con unos precios superiores a la media; y por otro lado, se encuentran denominaciones que venden grandes volúmenes de vino en mercados poco diferenciados y a un precio inferior. 

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