Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universitat Oberta de Catalunya (3)

2022

  1. El etiquetado nutricional frontal en los alimentos en la Unión Europea: semáforos informativos, “Nutri-Score” y otras alternativas.

    Unión Europea Aranzadi, Núm. 1

2021

  1. The front labelling of food: Nutritional traffic lights, nutri-score and others

    European Food and Feed Law Review, Vol. 16, Núm. 2, pp. 104-111

2002

  1. Nuevos recursos y modalidades de la docencia universitaria

    Almogaren: revista del Centro Teológico de Las Palmas, Núm. 31, pp. 25-54