Optimization of headspace sorptive extraction for the analysis of volatiles in pressed ewes' milk cheese

  1. Licón, C.C.
  2. Hurtado de Mendoza, J.
  3. Maggi, L.
  4. Berruga, M.I.
  5. Martín Aranda, R.M.
  6. Carmona, M.
Revista:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Any de publicació: 2012

Volum: 23

Número: 1

Pàgines: 53-61

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2011.09.003 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus