Optimization of headspace sorptive extraction for the analysis of volatiles in pressed ewes' milk cheese

  1. Licón, C.C.
  2. Hurtado de Mendoza, J.
  3. Maggi, L.
  4. Berruga, M.I.
  5. Martín Aranda, R.M.
  6. Carmona, M.
Zeitschrift:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 23

Nummer: 1

Seiten: 53-61

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2011.09.003 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus