Optimization of headspace sorptive extraction for the analysis of volatiles in pressed ewes' milk cheese

  1. Licón, C.C.
  2. Hurtado de Mendoza, J.
  3. Maggi, L.
  4. Berruga, M.I.
  5. Martín Aranda, R.M.
  6. Carmona, M.
Revista:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Ano de publicación: 2012

Volume: 23

Número: 1

Páxinas: 53-61

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2011.09.003 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus