Obtención de ingredientes funcionales a partir de subproductos

  1. Fernández Ginés, José María
  2. Madera Bravo, Elena
  3. Moreno González, Marta
  4. Tudela Carrasco, Magdalena
  5. Caballero Santos, Beatriz
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 2008

Número: 398

Pàgines: 76-79

Tipus: Article

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