Edible insects–defining knowledge gaps in biological and ethical considerations of entomophagy

  1. Pali-Schöll, I.
  2. Binder, R.
  3. Moens, Y.
  4. Polesny, F.
  5. Monsó, S.
Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Any de publicació: 2019

Volum: 59

Número: 17

Pàgines: 2760-2771

Tipus: Revisió

DOI: 10.1080/10408398.2018.1468731 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus