CONSUELO
ESCOLASTICO LEON
Catedrático de Universidad
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Universidad Técnica de Ambato
Ambato, EcuadorPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Técnica de Ambato (1)
2023
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Evaluation of the Quality and Lipid Content of Artisan Sausages Produced in Tungurahua, Ecuador
Foods, Vol. 12, Núm. 23