Evaluation of the Quality and Lipid Content of Artisan Sausages Produced in Tungurahua, Ecuador

  1. Pérez, L.
  2. Pincay, R.
  3. Salazar, D.
  4. Flores, N.
  5. Escolastico, C.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2023

Volumen: 12

Número: 23

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS12234288 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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