Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universitat Oberta de Catalunya (2)

2018

  1. Conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola

    Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola: Volumen I: introducción, metodología y fichas (Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente), pp. 19-28

2016

  1. Usos y significados contemporáneos de la comida desde la antropología de la alimentación en América Latina y España

    Revista de dialectología y tradiciones populares, Tomo 71, Cuaderno 2