Microbiological and chemical changes in high-pressure-treated milk during refrigerated storage
- García-Risco, M.R.
- Cortés, E.
- Carrascosa, A.V.
- López-Fandiño, R.
ISSN: 0362-028X
Año de publicación: 1998
Volumen: 61
Número: 6
Páginas: 735-737
Tipo: Artículo