Edible insects–defining knowledge gaps in biological and ethical considerations of entomophagy

  1. Pali-Schöll, I.
  2. Binder, R.
  3. Moens, Y.
  4. Polesny, F.
  5. Monsó, S.
Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Año de publicación: 2019

Volumen: 59

Número: 17

Páginas: 2760-2771

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/10408398.2018.1468731 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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