Evaluation of the Quality and Lipid Content of Artisan Sausages Produced in Tungurahua, Ecuador
- Pérez, L.
- Pincay, R.
- Salazar, D.
- Flores, N.
- Escolastico, C.
Zeitschrift:
Foods
ISSN: 2304-8158
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 12
Nummer: 23
Art: Artikel