Determination of drying kinetics, specific energy consumption, shrinkage, and colour properties of pomegranate arils submitted to microwave and convective drying

  1. Kaveh, M.
  2. Golpour, I.
  3. Gonçalves, J.C.
  4. Ghafouri, S.
  5. Guiné, R.
Revista:
Open Agriculture

ISSN: 2391-9531

Any de publicació: 2021

Volum: 6

Número: 1

Pàgines: 230-242

Tipus: Article

DOI: 10.1515/OPAG-2020-0209 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus